艾英格就是要让酒鬼朋友们感受最正宗的德式啤酒

　　就在前几天，9月22日，在德国慕尼黑市长用木槌把阀门打入第一个巨型啤酒桶内后，德国第185届十月啤酒节也随之开启了狂欢模式。

　　来自世界各地的游客和当地民众一起，身着传统服饰，以百米冲刺的速度冲进会场，迫不及待地想感受这一年一度的啤酒盛宴。

　　

　　会场内一共搭起了14个大型帐篷，以及12个小帐篷，共约10万个座位。但有时候还无法满足庞大啤酒迷的入座需求。

　　来自世界各地的啤酒迷们对这一盛宴的“疯狂”程度，从官方数据上看就足以令人叹为观止：每年都吸引了超过600万观光客的参与，平均吃掉 20 万条香肠、60 万只烤鸡、喝掉足足600 万公升的啤酒！

　　

　　光吃吃喝喝还不够尽兴，在23日当天，还会有来自巴伐利亚各地区的民众还举行盛装大游行。

　　

　　穿上传统服饰，伴着民族奏乐，巴伐利亚人在游行队伍中热情地表演传统舞蹈、狩猎和杂技等，尽情的展现着巴伐利亚独特的民族风情。

　　

　　欢呼声一浪接着一浪，简直嗨爆全场！

　　

　　这巨大的阵仗和规模，连施瓦辛格和他儿子都被吸引过来了，真不愧为啤酒真爱粉们每年必约的派对啊！

　　

　　看到现在全球人民在啤酒节上尽情放飞自我、啤酒一杯接一杯的嗨爆画面，你一定想不到，这居然跟两百年前的一场皇室婚礼有关。

　　— 十月啤酒节：啤酒泡沫里的狂欢 —

　　1810年10月12日，巴伐利亚的王储与公主举行盛大的婚礼。爱子心切的国王，决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。

　　在这两天的活动中，全城人民吃着免费的饭菜，喝着免费的饮料，心里都乐开了花。

　　而王国的骑兵卫队，也乘机来了个公费游玩，在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛。

　　对于爱啤酒如命的德国人来说，这么好的活动，怎么能少了啤酒？于是，这场原本源于爱情的庆典活动演变成了以啤酒为主题的“十月啤酒节”，并影响到了世界各地。

　　发展到今天，啤酒节已经成为了一场啤酒泡沫里的醉人狂欢。

　　

　　— 十月节庆啤酒：经典的德式啤酒 —

　　在十月啤酒节上，你可以喝到很多带有传统风味的德式啤酒。而其中一些啤酒厂，为了庆祝这一盛会，还会推出纪念款啤酒，比如这款经典的德式啤酒——十月节庆啤酒。

　　这款酒带有琥珀色的酒体、丰富的麦芽香气、微甜的口感。其中，最大的特点莫过于它浓郁的麦香。

　　麦子由酒厂自家种植，并由专人严格检查，再加上耗时、复杂的多次煎煮麦汁的工序，才造就了与众不同的麦香味。

　　

　　而且，十月节庆啤酒还加入了适量的优质啤酒花，使其具备解渴的作用。

　　当朋友聚在一起畅聊的时候，就着厚厚的泡沫头大喝一口，面包的麦香以及啤酒的清爽渐渐袭来，让人瞬间忘却烦恼、整个气氛都变得放松了起来。如果冰冻的话，口感会更清爽哦~

　　除此之外，建议可以搭配牛肉、香肠、炸猪排等肉制品，进一步丰富啤酒的口感。

　　十月节庆啤酒更是在各大国际赛事上多次获得大奖。

　　

　　— 艾英格：精酿啤酒的标杆 —

　　这款获奖无数的十月节庆啤酒，出自一家实力不凡的酒厂——艾英格酒厂。

　　作为德式啤酒风格的代表，艾英格是美国精酿啤酒（目前最大精酿啤酒市场）消费者和酿酒师最早接触的德式精酿，也是酿酒师们学习德式风格的模范。

　　近年来，艾英格几乎包揽了世界各大啤酒锦标赛中的金银奖，也成为了名人政要来巴伐利亚参观的首选。这是很多德国酒厂都可望不可及的。

　　艾英格酒厂虽然位于慕尼黑以南的艾英小镇上，但却已经有142年的历史了。这家由独立家族管理的企业，1876 年由 Johann Liebhard 先生建立至今。传承到今天，已经由恩赛卡玛家族第五代独立拥有和管理了。

　　

　　— 两大法宝：传统酿造工艺与优质原料 —

　　巴伐利亚酒厂之间的竞争，激烈程度堪比广场舞大妈抢地盘，而艾英格酒厂能在竞争中夺得一席之地，一定是有原因的：家族传承的传统酿造工艺以及优质原料。

　　尽管酒厂使用的酿酒设备是欧洲最先进的，但依然按照传统工艺的步骤进行酿造，把现代技术和传统酿造工艺有机地结合在一起。

　　

　　这样的酿造方式，反而能酿造出更佳口感的啤酒。

　　

　　在酿酒上，原料的选取也十分重要。酒厂采用质量堪比优质矿泉水的自家深度井水、自家种植的大麦和小麦、以及来自巴伐利亚上游哈里多地区的带有着绝佳香气的啤酒花。

　　▲酒厂自家的深度井水

　　从酿造工艺到原料选取，艾英格就是要让酒鬼朋友们感受最正宗的德式啤酒。

　　今年的十月啤酒节已经在9月22日拉开了狂欢的序幕，将会持续到10月7日。有空的话，不妨乘着国庆黄金周，飞去德国感受一下当地人民对啤酒的热爱。

　　没空的话，叫上几个好友，买上几瓶十月节庆啤酒，不出国门，也照样能感受德国啤酒的风味。

　　注：图片来源于网络

　　欢迎微信勾搭小麦Mary~(ID: qingzhuo01)

　　公众号: 倾酌(ID: szmalt)

　　倾杯小酌，善饮酒方得酒趣。

　　聚焦行业最新动态/分享专业美酒知识

　　搜寻全城最In酒吧/探索全球美酒奥秘